mongetes

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• Truita de mongetes — La truita de mongetes (del catalán: tortilla de judías) se trata de una tortilla de huevos elaborada con judías blancas que resulta muy popular en la cocina catalana. Posee numerosas variantes. Variantes En algunos casos se sirve con butifarra:… …   Wikipedia Español

• Butifarra con alubias — Plato de Butifarra amb seques. La butifarra con alubias (en catalán, Botifarra amb mongetes o Botifarra amb seques) es un plato tradicional de la cocina catalana, a base de butifarra y de judías blancas, que se popularizó sobre todo en las fondas …   Wikipedia Español

• Catalan cuisine — Pa amb tomàquet (bread and tomato with olive oil). Catalan cuisine is a Mediterranean cuisine from Catalonia. It may also refer to the shared cuisine of Roussillon and Andorra, which has a similar cuisine to the Alt Urgell and Cerdanya comarques …   Wikipedia

• Katalanische Küche — Die katalanische Küche ist die eigenständige Regionalküche Kataloniens. Inhaltsverzeichnis 1 Beschreibung 2 Gerichte aus Katalonien 2.1 Zutaten und Beilagen 2.2 Hauptge …   Deutsch Wikipedia

• Boutifar — Boutifarres blanche et noire servies en une assiette pour l apéritif. La botifarra ou boutifarre catalane est un gros intestin de porc farci de viande maigre de porc avec des épices. Elle peut être crue ou ensuite cuite. Selon le type, elle peut… …   Wikipédia en Français

• Cuisine Catalane — La cuisine catalane est très particulière. À la base, elle est méditerranéenne, et elle partage les ingrédients fétiches des autres pays du bassin; comme les féculents, les légumes frais, les fruits, l huile d olive et les poissons de mer; et l… …   Wikipédia en Français

• Cuisine catalane — Marché de la Boqueria, à Barcelone. La cuisine catalane est une cuisine méditerranéenne, elle partage les ingrédients des autres pays du bassin méditerranéen ; comme les féculents, les légumes frais, les fruits, l huile d olive et les… …   Wikipédia en Français

• Phaseolus vulgaris — «judías» redirige aquí. Para otras acepciones, véase judío. Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas.… …   Wikipedia Español

• Ejote — Phaseolus vulgaris. El fruto inmaduro de Phaseolus vulgaris y otras especies del género Phaseolus es conocido en los países de lengua española con diversidad de nombres: frijoles verdes (Estados Unidos) ejotes (México y Centroamérica, nahuatlismo …   Wikipedia Español

• Calçotada — Saltar a navegación, búsqueda Calçots cocinándose sobre las brasas en una calçotada. La calçotada es una comida típica de la región occidental de Cataluña; originaria de Valls, en la comarca del Alt Camp, en las últimas décadas se ha extendido y… …   Wikipedia Español

• Gastronomía de Cataluña — Puesto de fruta del mercado de La Boquería, en Barcelona. La gastronomía de Cataluña forma parte de la dieta mediterránea y, como tal, incluye una gran variedad de productos del mar, de la montaña y de la huerta. La cocina catalana ha aportado… …   Wikipedia Español